{"id":210922,"date":"2024-08-11T13:30:02","date_gmt":"2024-08-11T13:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/avozdocerrado.com\/?p=210922"},"modified":"2024-08-11T13:30:02","modified_gmt":"2024-08-11T13:30:02","slug":"brasil-enfrenta-desafios-para-reduzir-desperdicio-e-fortalecer-doacoes-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avozdocerrado.com\/?p=210922","title":{"rendered":"Brasil enfrenta desafios para reduzir desperd\u00edcio e fortalecer doa\u00e7\u00f5es de alimentos"},"content":{"rendered":"

Brasil de Fato<\/p>\n

Embora o Brasil tenha uma pol\u00edtica nacional de doa\u00e7\u00e3o de alimentos<\/a> considerada forte em compara\u00e7\u00e3o com outras na\u00e7\u00f5es, o pa\u00eds ainda precisa avan\u00e7ar em obst\u00e1culos consider\u00e1veis para combater o desperd\u00edcio e incentivar a\u00e7\u00f5es de distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Segundo o Atlas Global de Pol\u00edtica de Doa\u00e7\u00e3o de Alimentos, s\u00e3o perdidos anualmente 42% do abastecimento alimentar brasileiro, ao longo de toda a cadeia de suprimentos. O \u00edndice representa 26 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n

O levantamento avalia as pol\u00edticas de doa\u00e7\u00e3o de 24 na\u00e7\u00f5es frente aos desafios do combate \u00e0 fome<\/a>. A avalia\u00e7\u00e3o sobre o Brasil conclui que as a\u00e7\u00f5es ainda precisam de melhorias na legisla\u00e7\u00e3o, subs\u00eddios e incentivos.<\/p>\n

Atualmente, n\u00e3o h\u00e1, por exemplo, exig\u00eancias legais para conter o desperd\u00edcio. O pa\u00eds n\u00e3o tem leis que imponham san\u00e7\u00f5es \u00e0 perda de alimentos ao longo da cadeia. O Atlas afirma que o governo deveria adotar pol\u00edticas que obriguem a doa\u00e7\u00e3o de excedente e aplicar san\u00e7\u00f5es a quem envia alimentos aos aterros sanit\u00e1rios.<\/p>\n

Teresa Garcia Plata, diretora para a Am\u00e9rica Latina do Global FoodBanking Network, afirma que grande parte do desperd\u00edcio \u00e9 composta por suprimentos ainda seguros e com qualidade nutricional para o consumo.<\/p>\n

“Em vez disso, grande parte desses alimentos saud\u00e1veis acaba em aterro sanit\u00e1rios, onde produz metano, um potente g\u00e1s de efeito estufa<\/a>. A perda e o desperd\u00edcio de alimentos s\u00e3o respons\u00e1veis por at\u00e9 10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito. Com o compromisso de reduzir a pobreza, proteger a floresta amaz\u00f4nica e deixar um clima habit\u00e1vel para as gera\u00e7\u00f5es futuras, o Brasil pode tomar medidas importantes para reduzir as emiss\u00f5es decorrentes da perda e do desperd\u00edcio de alimentos e alimentar mais pessoas que enfrentam inseguran\u00e7a alimentar.”<\/p>\n

De acordo com a an\u00e1lise da plataforma, \u00e9 preciso estabelecer reformas fiscais que ampliem as possibilidades de dedu\u00e7\u00e3o. Os incentivos fiscais dispon\u00edveis para doadores de alimentos s\u00e3o limitados a 2% do lucro operacional.<\/p>\n

Apesar de as doa\u00e7\u00f5es serem isentas do ICMS em todos os estados, o Atlas identifica que a falta de orienta\u00e7\u00f5es dificulta a pr\u00e1tica. Al\u00e9m disso, cita a necessidade de subs\u00eddios mais robustos para infraestrutura, como transporte e armazenamento de alimentos.<\/p>\n

No Brasil, a plataforma foi lan\u00e7ada com apoio do Sesc, que coloca em pr\u00e1tica umas das iniciativas de doa\u00e7\u00f5es de alimentos com mais tempo de experi\u00eancia das \u00faltimas d\u00e9cadas. A\u00a0 diretora de Programas Sociais da entidade, Jana\u00edna Cunha, contou que, em tr\u00eas d\u00e9cadas, o projeto Sesc Mesa Brasil levou \u00e0 doa\u00e7\u00e3o de mais de 700 milh\u00f5es de quilos de alimentos.<\/p>\n

Cunha ressalta que a unidade de atores, em trabalho coletivo, \u00e9 essencial para a efetividade das a\u00e7\u00f5es. Ela pondera, no entanto, que as doa\u00e7\u00f5es n\u00e3o resolvem a estrutura da desigualdade no Brasil<\/a> e que \u00e9 preciso ir al\u00e9m.<\/p>\n

“Sabemos que essa \u00e9 uma medida reparat\u00f3ria. Ela n\u00e3o traz necessariamente uma solu\u00e7\u00e3o para o desequil\u00edbrio social, mas ela efetivamente contribui para a melhoria da condi\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar no pa\u00eds.”<\/p>\n

Seguran\u00e7a dos alimentos<\/p>\n

O Atlas tamb\u00e9m aponta que \u00e9 necess\u00e1rio ampliar o controle da seguran\u00e7a dos alimentos doados. Em novembro de 2022, a Anvisa lan\u00e7ou um guia de seguran\u00e7a alimentar para doa\u00e7\u00e3o, fornecendo diretrizes detalhadas.<\/p>\n

No entanto, o guia n\u00e3o possui for\u00e7a de lei, e a falta de padroniza\u00e7\u00e3o na ado\u00e7\u00e3o dessas pr\u00e1ticas \u00e9 um desafio. O Atlas sugere a incorpora\u00e7\u00e3o dessas diretrizes aos regulamentos da Anvisa ou \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o, garantindo que as pr\u00e1ticas estabelecidas sejam obrigat\u00f3rias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pesquisa aponta que 26 milh\u00f5es de toneladas s\u00e3o perdidas na cadeia de suprimentos brasileira todos os anos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[1554,1443,1255,389,1096,311,777,203,579,1239,783,961,1236,453,1622,741,1756,1493,42,1331,309,345,410,1945,1613,289,763,1042,740,1922,1522,415],"class_list":["post-210922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-1554","tag-abastecimento","tag-acoes","tag-alimentos","tag-alimentos-saudaveis","tag-anvisa","tag-brasil","tag-clima","tag-consumo","tag-doacao","tag-doacoes","tag-estados","tag-exigencias","tag-floresta","tag-floresta-amazonica","tag-fome","tag-gas","tag-governo","tag-icms","tag-ir","tag-legislacao","tag-lei","tag-levantamento","tag-lucro","tag-padronizacao","tag-pesquisa","tag-programas-sociais","tag-projeto","tag-seguranca-alimentar","tag-seguros","tag-subsidios","tag-trabalho"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210922\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}