refei\u00e7\u00f5es<\/a> que s\u00e3o produzidas.\u00a0<\/p>\n\u201cRecebemos muitos feedbacks dos usu\u00e1rios em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 seguran\u00e7a de se alimentar aqui no restaurante popular. Muitos deles chegam at\u00e9 n\u00f3s agradecendo e falando que se sentem bem, que a comida causa bem-estar\u201d, explica.\u00a0<\/p>\n
Os card\u00e1pios s\u00e3o elaborados a partir de regras pr\u00e9-definidas para cada por\u00e7\u00e3o do que \u00e9 colocado nos pratos, com uma per capita da carne, do arroz, do feij\u00e3o e dos vegetais. Essa padroniza\u00e7\u00e3o acontece porque, al\u00e9m de partir de estudos sobre os valores nutricionais, o cidad\u00e3o que frequenta qualquer restaurante popular na cidade vai encontrar o mesmo card\u00e1pio.\u00a0<\/p>\n
O chefe de cozinha da unidade, Vicente Soares de Souza, tamb\u00e9m chama a aten\u00e7\u00e3o para o cuidado na elabora\u00e7\u00e3o dos pratos.\u00a0<\/p>\n
\u201cA gente pensa na elabora\u00e7\u00e3o de pratos bem completos, que contemplem as principais refei\u00e7\u00f5es, que v\u00e3o desde o feij\u00e3o, arroz, a guarni\u00e7\u00e3o, a salada e a sobremesa. \u00c9 um dos nossos princ\u00edpios b\u00e1sicos\u201d, relata. \u00a0<\/p>\n
Estrutura que muda vidas\u00a0<\/p>\n
O estabelecimento, administrado pela PBH, oferece tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias a um pre\u00e7o acess\u00edvel. O caf\u00e9 da manh\u00e3 custa R$ 0,75, o almo\u00e7o R$ 3,00 e o jantar R$ 1,50. Pessoas em situa\u00e7\u00e3o de rua n\u00e3o precisam pagar e benefici\u00e1rios do programa bolsa-fam\u00edlia pagam metade do pre\u00e7o em todas as refei\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n
Para a cientista social Evelyn Lob\u00e3o, a iniciativa serve tamb\u00e9m para mudan\u00e7a estrutural da sociedade.\u00a0<\/p>\n
\u201cOs 30 anos dessa pol\u00edtica marcam uma mudan\u00e7a de paradigma provocada pela luta social. A gente para de pensar no fornecimento de refei\u00e7\u00f5es como uma tarefa relegada para as institui\u00e7\u00f5es de caridade. O poder p\u00fablico, a partir da press\u00e3o popular, assume essa tarefa, com controle de qualidade, para todos que necessitam, que estejam passando por situa\u00e7\u00f5es de vulnerabilidade\u201d, avalia.\u00a0<\/p>\n
Hist\u00f3rias<\/p>\n
As tr\u00eas d\u00e9cadas tamb\u00e9m marcaram a hist\u00f3ria de vida do casal formado por Cleuza Souza Coelho e Corn\u00e9lio Jos\u00e9 Coelho. \u00a0Os dois j\u00e1 comemoraram o anivers\u00e1rio de casamento no lugar.\u00a0<\/p>\n
\u201cFomos no popular da rua Cear\u00e1 e, chegando l\u00e1, tinha uma festona, com banda de m\u00fasica e tudo, porque era o anivers\u00e1rio do restaurante. Eu aproveitei a festa e falei para comemorar meu anivers\u00e1rio de casamento. Foi o dia mais especial da minha vida\u201d, alegra-se Cleuza, que mora no bairro Ribeiro de Abreu.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ao todo, BH serviu mais de 2,5 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es em seus quatro restaurantes populares em 2023<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[587,334,1095,1697,413,1488,741,858,1613,586,1562,1428,1783],"class_list":["post-213734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-arroz","tag-belo-horizonte","tag-beneficiarios","tag-carne","tag-casamento","tag-feijao","tag-fome","tag-minha-vida","tag-padronizacao","tag-preco","tag-regras","tag-restaurante","tag-restaurantes"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/213734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=213734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/213734\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=213734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=213734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avozdocerrado.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=213734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}