Brasil de Fato<\/p>\n
Quando voc\u00ea vai cozinhar seu prato preferido, com o que voc\u00ea tempera Sal, pimenta, um cheiro verde que sua m\u00e3e te ensinou, porque a m\u00e3e dela fazia assim. Ou nada disso, na verdade, \u00e9 s\u00f3 abrir o pacote e bota pra descongelar no microondas?<\/p>\n
Essa quest\u00e3o exp\u00f5es uma guerra existente no Brasil entre comida de verdade e ultraprocessados.\u00a0<\/p>\n
Ou como diz Bela Gil, a “comida de panela” contra os “porcaritos”. Parece bobagem, mas segundo a cozinheira isso \u00e9 determinante, afinal, o povo brasileiro est\u00e1 morrendo pela boca.\u00a0<\/p>\n
:: ‘Sem o Bolsa Atleta a gente n\u00e3o ia ver 50% do que est\u00e1 vendo em Paris’, afirma Diogo Silva<\/a> ::<\/p>\n “No Brasil, quando a gente fala de fome, \u00e9 uma quest\u00e3o muito complexa, porque muitas vezes numa mesma fam\u00edlia tem uma crian\u00e7a desnutrida e um adulto obeso. E por que isso se d\u00e1? A \u00fanica resposta s\u00e3o os ultraprocessados, porque s\u00e3o produtos palat\u00e1veis, gostosos, f\u00e1ceis de fazer, n\u00e3o demandam muito acesso a outras necessidades b\u00e1sicas, como \u00e1gua, por exemplo. Voc\u00ea s\u00f3 abre o pacotinho e come, n\u00e3o precisa cozinhar um feij\u00e3o, por exemplo. Ent\u00e3o, s\u00e3o muito baratos”, afirma a ativista ao\u00a0Bem Viver<\/a><\/em>,\u00a0programa do\u00a0Brasil de Fato.<\/strong><\/p>\n Ela comemora a conquista de mais de 20 milh\u00f5es de pessoas terem sa\u00eddo da situa\u00e7\u00e3o de fome<\/a> no pa\u00eds ano passado por meio da retomada de pol\u00edticas extintas pela gest\u00e3o anterior, como Programa de Cisternas, o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE), Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) e\u00a0o Bolsa Fam\u00edlia.<\/p>\n “Com essa conquista, eu vislumbro e tenho a esperan\u00e7a de que, ao final, por exemplo, desse governo, a gente consiga atingir essa grande conquista de tirar o Brasil do mapa da fome”, pontua Bela, que tamb\u00e9m reitera que\u00a0\u00e9 preciso que\u00a0pol\u00edticas p\u00fablicas limitem o acesso a ultraprocessados, junto com incentivo \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. “N\u00e3o basta a gente falar da fome e falar de quantidade de alimentos, a gente precisa falar da qualidade dos alimentos”.<\/p>\n Um dos caminhos apresentados pela ativista da alimenta\u00e7\u00e3o, como ela se define, \u00e9 a mudan\u00e7a na cultura alimentar. “A\u00a0gente tem culturalmente essa no\u00e7\u00e3o de que uma crian\u00e7a s\u00f3 \u00e9 feliz se ela tem acesso a essas porcarias, e a gente pode e deve mudar.\u00a0Porque cultura, tradi\u00e7\u00e3o, ela est\u00e1 em movimento, a gente pode mudar essa cultura”.<\/p>\n Apesar do preconceito com a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, para a apresentadora existe uma vontade das pessoas a terem acesso a tudo que se sabe que \u00e9 melhor e saud\u00e1vel e \u00e9 preciso garantir isso para quem faz a comida, geralmente, as mulheres pretas<\/a>.<\/p>\n “A gente sabe que os produtos ultraprocessados est\u00e3o matando as pessoas. Quase 60 mil pessoas morrendo por ano por causa dos produtos ultraprocessados. A comida de panela \u00e9 uma forma de a gente prevenir essas mortes. S\u00f3 que algu\u00e9m tem que fazer essa comida e a gente sabe que normalmente s\u00e3o majoritariamente mulheres, mas na nossa sociedade, mulheres pretas.\u00a0Ent\u00e3o, n\u00e3o d\u00e1 pra gente dissociar a pauta da alimenta\u00e7\u00e3o da pauta do trabalho do cuidado, da economia do cuidado,\u00a0do trabalho dom\u00e9stico n\u00e3o remunerado. Essas duas pautas t\u00eam\u00a0que seguir juntos”, explica Bela, que recentemente lan\u00e7ou o livro Quem vai fazer essa comida<\/em>, que traz esse assunto como pauta.<\/p>\n Veja tamb\u00e9m:\u00a0<\/strong>Conhe\u00e7a a Roli\u00fade Nordestina, a pequena cidade paraibana com mais de 50 filmes gravados<\/a><\/p>\n Para n\u00e3o perder o costume Bela Gil convida todo mundo a “reativar a mem\u00f3ria ancestral” com uma receita de creme de manga com inhame, um alimento saud\u00e1vel, sem a\u00e7\u00facar e que ainda incentiva a agricultura familiar.<\/p>\n “Quando a gente entende que pode ser mais f\u00e1cil do que a gente imagina pegar um inhame, cozinhar rapidinho, bater no liquidificador com uma manga. Poxa eu consigo ter um inhame inserido na minha rotina no meu dia a dia e isso diz muito, porque a gente sabe quem \u00e9 que cultiva inhame.\u00a0A gente n\u00e3o tem um latif\u00fandio de inhame, \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o campesina. Ent\u00e3o acho que \u00e9 a forma que a gente tem, principalmente, morando em cidade, morando em \u00e1reas urbanas, de conseguir alimentar essa luta pela n\u00e3o s\u00f3 reforma agr\u00e1ria, mas pela alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e pela conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente”.<\/p>\n<\/p>\n E tem mais…<\/p>\n O programa traz tamb\u00e9m um lugar\u00a0onde a comida e a rima se encontram, \u00e9 a “Budega da Poesia”, em Arcoverde no Pernambuco.\u00a0<\/p>\n O Museu da L\u00edngua Portuguesa mostra como nossa fala \u00e9 transatl\u00e2ntica. Confira detalhes da exposi\u00e7\u00e3o “L\u00ednguas Africanas que fazem o Brasil”.<\/p>\n Tem ainda Comida de Verdade,<\/em> com a Gema Soto ensinando uma receita de macarr\u00e3o chin\u00eas, que \u00e9 quase um yakissoba, mas com bifum.<\/p>\n E a organiza\u00e7\u00e3o Elas no Poder<\/em> d\u00e1 um salve da import\u00e2ncia das mulheres no protagonismo pol\u00edtico.<\/p>\n Quando e onde assistir?\u00a0<\/strong><\/p>\n No YouTube do\u00a0Brasil de Fato<\/strong>\u00a0todo s\u00e1bado \u00e0s 13h30, tem programa in\u00e9dito.\u00a0Basta clicar aqui<\/a>.<\/p>\n Na TVT: s\u00e1bado \u00e0s 13h30; com reprise domingo \u00e0s 6h30 e ter\u00e7a-feira \u00e0s 20h no canal 44.1 \u2013 sinal digital HD aberto na Grande S\u00e3o Paulo e canal 512 NET HD-ABC.<\/p>\n Na TV Brasil (EBC), sexta-feira \u00e0s 6h30.<\/p>\n Na TVCom Macei\u00f3: s\u00e1bado \u00e0s 10h30, com reprise domingo \u00e0s 10h, no canal 12 da NET.\u00a0<\/p>\n Na TV Floripa: s\u00e1bado \u00e0s 13h30, reprises ao longo da programa\u00e7\u00e3o, no canal 12 da NET.\u00a0<\/p>\n Na TVU Recife: s\u00e1bados \u00e0s 12h30, com reprise ter\u00e7a-feira \u00e0s 21h, no canal 40 UHF digital.\u00a0<\/p>\n Na TVE Bahia: s\u00e1bado \u00e0s 12h30, com reprise quinta-feira \u00e0s 7h30, no canal 30 (7.1 no aparelho) do sinal digital.\u00a0<\/p>\n Na UnBTV: sextas-feiras \u00e0s 10h30 e 16h30, em Bras\u00edlia no Canal 15 da NET.\u00a0<\/p>\n TV UFMA Maranh\u00e3o: quinta-feira \u00e0s 10h40, no canal aberto 16.1, Sky 316, TVN 16 e Claro 17.\u00a0<\/p>\n